অসম নেমু
অসম নেমু (ইংৰাজী: Assam Lemon) হৈছে কাজি নেমু আৰু গোল নেমুু নামৰ ভাৰতৰ অসমত পোৱা আৰু খেতি কৰা কৃষিজাত পাচলী।[1] নেমু হৈছে অসমীয়া খাদ্যাভ্যাস অত্যাৱশ্যকীয় উপাদান।[2] ইয়াক অসমীয়াত নেমু টেঙা বুলিও কোৱা হয়। অসম নেমুৰ বৈজ্ঞানিক নাম হৈছে ছাইট্ৰাছ লাইমন[3] আৰু ছাইট্ৰাছ জাম্ভিৰি।
অসম নেমুৰ পৰা শীতল পানীয় বা চৰবৎ প্ৰস্তুত কৰা হয়। ইয়াৰ ফলৰ বাকলি আৰু অন্যান্য অংশ আচাৰ হিচাপে নাইবা অন্য বিভিন্ন প্ৰকাৰে খোৱা হয।[4]
প্ৰকাৰ[সম্পাদনা কৰক]
গোল নেমু[সম্পাদনা কৰক]
প্ৰধান প্ৰবন্ধ: গোলনেমু
গোল নেমু ভাৰতত পোৱা অন্য নেমুৰ সৈতে একে। ইয়াৰ আকাৰ অলপ ডাঙৰ আৰু আকৃতি ঘূৰণীয়া। পকিলে ইয়াৰ বৰণ হালধীয়া হয় আৰু সোৱাদ মিঠা হয়।
কাজি নেমু[সম্পাদনা কৰক]
প্ৰধান প্ৰবন্ধ: কাজিনেমু
নেমুৰ দীঘলীয়া প্ৰকাৰটো হৈছে কাজি নেমু।[5] গোল নেমুতকৈ কাজি নেমু বেছি ৰসাল। ই অসমৰ খাদ্যাভাসৰ সৈতে জড়িত আৰু অধিক জনপ্ৰিয়। ই গোল নেমুৰ সমানেই ডাঙৰ আৰু পকিলে হালধীয়া বৰণ ধৰে।[6][7]
তথ্য সংগ্ৰহ[সম্পাদনা কৰক]
- ↑ "Lemon Cultivation -" (en-US ভাষাত). Archived from the original on 2018-05-12. https://web.archive.org/web/20180512043730/http://www.agricultureinformation.com/lemon-cultivation/.
- ↑ "Gul Nemu Limes". www.specialtyproduce.com. http://www.specialtyproduce.com/produce/Gul_Nemu_Limes_10566.php। আহৰণ কৰা হৈছে: 2018-02-14.
- ↑ "Fruits and vegetables of Assam". all-mixed.blogspot.in. http://all-mixed.blogspot.in/2009/08/fruits-and-vegetables-of-assam.html?m=1। আহৰণ কৰা হৈছে: 2018-02-15.
- ↑ "Design and Development of a Hand Operated Assam Lemon Fruit Harvester" (en ভাষাত). Sustainability and Social Innovation Lab. http://www.sustainability-and-social-innovation.com/design-and-development-of-a-hand-operated-assam-lemon-fruit-harvester.html। আহৰণ কৰা হৈছে: 2018-05-11.
- ↑ "Australian finger lime: Citric caviar - Outlook Traveller" (en-US ভাষাত). Outlook Traveller. https://www.outlookindia.com/outlooktraveller/regulars/australian-finger-lime-citric-caviar/.
- ↑ "Precious Lemons". natasha-pointstoponder.blogspot.in. https://natasha-pointstoponder.blogspot.in/2014/06/precious-lemons.html?m=1। আহৰণ কৰা হৈছে: 2018-02-15.
- ↑ "ASSAM LEMON (Citrus Limon L. Burmf)". www.kiran.nic.in. http://www.kiran.nic.in/pdf/Agri-Kaleidoscope/Horticulture-resources/ASSAM_LEMON.pdf.