যৱ
_-_United_States_National_Arboretum_-_24_May_2009.jpg)
যৱ (ইংৰাজী: Barley (বাৰ্লি), বৈজ্ঞানিক নাম: Hordeum vulgare), বিশ্বজুৰি নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ুত উৎপাদিত এটা প্ৰধান শস্য, যি ঘাঁহ পৰিয়ালৰ সদস্য। প্ৰথম খেতি কৰা শস্যৰ ভিতৰত ই অন্যতম আছিল। খ্ৰীষ্টপূৰ্ব ৯০০০ চনত যৱ খেতি কৰা হৈছিল বুলি অনুমান কৰা হয়। তাৰ পিছত খ্ৰীষ্টপূৰ্ব ২০০০ চনৰ ভিতৰত ইয়াৰ ব্যৱহাৰ সমগ্ৰ ইউৰেছিয়াত বিয়পি পৰে। যৱৰ বৃদ্ধিৰ বাবে তুলনামূলকভাৱে কম উষ্ণতা আৰু ভালদৰে পানী ওলাই যোৱা মাটি উৎকৃষ্ট।
২০২৩ চনত উৎপাদিত শস্যৰ ভিতৰত কুঁহিয়াৰ, ধান আৰু ঘেঁহুৰ পিছত চতুৰ্থ স্থানত আছিল য়শ। বিশ্বজুৰি উৎপাদন কৰা যৱৰ ৭০% পশুৰ খাদ্য হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰা হয়, আনহাতে ৩০% বিয়েৰৰ বাবে কিম্বনযোগ্য সামগ্ৰীৰ উৎস হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰা হয়, বা হুইস্কিত অধিক ডিষ্টিল কৰা হয়, আৰু বিভিন্ন খাদ্যৰ উপাদান হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰা হয়। ইয়াক চূপ আৰু ষ্টুত আৰু বিভিন্ন সংস্কৃতিৰ যৱৰ ৰুটি ব্যৱহাৰ কৰা হয়। যৱৰ শস্য সাধাৰণতে পৰম্পৰাগত আৰু প্ৰাচীন পদ্ধতিৰে প্ৰস্তুত কৰা পদ্ধতি ব্যৱহাৰ কৰি মাল্ট তৈয়াৰ কৰা হয়। ইংৰাজী লোককথাতজন বাৰ্লিকৰ্ণে শস্য আৰু ইয়াৰ পৰা তৈয়াৰী মদ্যপানক ব্যক্তিগতকৰণ কৰিছে। ইংৰাজী পাবৰ নাম যেনে দ্য বাৰ্লি ম’ৱে বিয়েৰ উৎপাদনত ইয়াৰ ভূমিকাৰ ইংগিত দিয়ে।
উত্পত্তি
[সম্পাদনা কৰক].jpg)
প্ৰাচীন ইংৰাজী ভাষাত যৱক bere বোলা হৈছিল।[2] এই শব্দটো এতিয়াও উত্তৰ স্কটলেণ্ডত bere হিচাপে ব্যৱহৃত হয়।[3] আধুনিক ইংৰাজী শব্দ barley প্ৰাচীন ইংৰাজী বিশেষণ bærlicৰ পৰা আহিছে।[1][4] ইংৰাজী শব্দ barn আহিছে প্ৰাচীন ইংৰাজী bere-aernৰ পৰা, যাৰ অৰ্থ "যৱৰ ভঁৰাল।" [1]
এই উদ্ভিদৰ প্ৰজাতি নামটো লেটিন শব্দ hordeumৰ পৰা আহিছে, যাৰ অৰ্থ "যৱ" আৰু সম্ভৱতঃ লেটিন horrere (অৰ্থাৎ কঁপনি ধৰা বা কাঁইট থকা)ৰ সৈতে সম্পৰ্কিত।[5]
উৎপাদন
[সম্পাদনা কৰক]২০২৩ চনত বিশ্বৰ যৱৰ উৎপাদন আছিল ১৪৬ মিলিয়ন টন, যাৰ নেতৃত্বত ৰাছিয়াই বিশ্বৰ মুঠ উৎপাদনৰ ১৪% উৎপাদন কৰিছিল। অষ্ট্ৰেলিয়া, ফ্ৰান্স আৰু জাৰ্মানী আছিল গৌণ উৎপাদক।
২০২৩ চনত বিশ্বজুৰি যৱ উৎপাদন শস্যৰ ভিতৰত চতুৰ্থ স্থানত আছিল, তাৰ পিছত কুঁহিয়াৰ (১২ বিলিয়ন টন), ধান (৮০ কোটি টন), আৰু ঘেঁহু (৭৯৯ মিলিয়ন টন)।[6]
কৃষি
[সম্পাদনা কৰক]-
Young winter barley in early November,
Scotland, 2009 -
Spraying barley for rust fungus,
New Zealand, 1979 -
Traditional barley harvest by hand with scythes, England, c. 1886.
Photo Peter Henry Emerson -
Harvesting winter barley with a combine harvester, Germany, 2017
তথ্যসূত্ৰ
[সম্পাদনা কৰক]- ↑ 1.0 1.1 1.2 Ayto, John (1990). Dictionary of Word Origins. Bloomsbury Publishing. পৃষ্ঠা. 47. ISBN 978-0-7475-0300-5.
- ↑ Clark Hall, J. R. (2002) [1894]. "bere". A Concise Anglo-Saxon Dictionary (4th ed.). University of Toronto Press. p. 43.
- ↑ "Dictionary of the Scots Language: "DSL – DOST Bere, Beir"". http://www.dsl.ac.uk/dsl/getent4.php?plen=18327&startset=1964317&query=BEAR&fhit=bere&dregion=form&dtext=snd#fhit। আহৰণ কৰা হৈছে: 19 November 2008.
- ↑ J. Simpson; E. Weiner, eds. (1989). "Barley". Oxford English Dictionary (2nd ed.). Oxford: Clarendon Press. ISBN 978-0-19-861186-8.
- ↑ "hordeum noun". Merriam-Webster. https://www.merriam-webster.com/dictionary/hordeum। আহৰণ কৰা হৈছে: 13 January 2024.
- ↑ "Comparison of world production values in 2023; compare data/production group/crops and livestock products/world/item using maize-wheat-rice-barley from pick lists". FAOSTAT, UN Food and Agriculture Organization, Corporate Statistical Database. 2025. https://www.fao.org/faostat/en/#compare। আহৰণ কৰা হৈছে: 28 February 2025.