বক ফুল

Sesbania flower, raw
পৌষ্টিক মূল্য প্ৰতি ১০০ গ্ৰামত
শক্তি	113 কিলোজুল (27 কিলোকেলৰি)
শৰ্কৰাসমূহ	6.73 g
চৰ্বী	0.04 g
প্ৰ’টিন	1.28 g
থায়েমিন (ভিটামিন বি১)	0.083 mg (7%)
Rৰাইবফ্লভিন (ভিটামিন বি২)	0.081 mg (7%)
নিয়াচিন (ভিটামিন বি৩)	0.43 mg (3%)
ফলেট (ভিটামিন বি৯)	102 μg (26%)
ভিটামিন চি	73 mg (88%)
কেলচিয়াম	19 mg (2%)
লো	0.84 mg (6%)
মেগনেছিয়াম	12 mg (3%)
ফছফ’ৰাছ	30 mg (4%)
পটাছিয়াম	184 mg (4%)
	Link to USDA Database entry; শতাংশসমূহ প্ৰাপ্তবয়স্কৰ বাবে ইউ.এছ.; পৰামৰ্শৰ ভিত্তিত আনুমানিকভাৱে দিয়া হৈছে।; উৎস: ইউ.এছ.ডি.এ. পোষক তথ্যকোষ

বক ফুল
জীৱবৈজ্ঞানিক শ্ৰেণীবিভাজন
ৰাজ্য:	Plantae;
(অশ্ৰেণীকৃত):	Angiosperms;
(অশ্ৰেণীকৃত):	Eudicots;
(অশ্ৰেণীকৃত):	Rosids;
বৰ্গ:	Fabales;
পৰিয়াল:	Fabaceae;
গণ:	Sesbania;
প্ৰজাতি:	S. grandiflora;
বৈজ্ঞানিক নাম
	Sesbania grandiflora; (L.) Poiret
সমাৰ্থক
	Aeschynomene coccinea L.f. ; Aeschynomene grandiflora (L.) L. ; Agati coccinea (L.f.) Desv. ; Agati grandiflora (L.) Desv. ; Agati grandiflora var. albiflora Wight & Arn. ; Agati grandiflora var. coccinea (L.f.) Wight & Arn. ; Coronilla coccinea (L.f.) Willd. ; Coronilla grandiflora (L.) Willd. ; Coronilla grandiflora Boiss. ; Dolichos arborescens G. Don ; Dolichos arboreus Forssk. ; Emerus grandiflorus (L.) Kuntze ; Resupinaria grandiflora (L.) Raf. ; Robinia grandiflora L. ; Sesban coccinea (L.f.) Poir. ; Sesban grandiflora (L.) Poir. [Spelling variant] ; Sesban grandiflorus (L.) Poir. ; Sesbania coccinea (L.f.) Pers. ;

বক ফুল (বৈজ্ঞানিক নাম: Sesbania grandiflora; সমাৰ্থক: Aeschynomene grandiflora, Agati grandiflora; ইংৰাজী: vegetable hummingbird,^[3] agati বা hummingbird tree; বড়ো: বক বিবাৰ; তাই-আহোম: ব্লক-ঞা-না),^[4]^[5] লেগুমিনেছি (Leguminaceae) পৰিয়ালৰ অন্তৰ্ভুক্ত এবিধ মজলীয়া আকাৰৰ গছ৷

বিৱৰণ

বক ফুল এবিধ খৰকৈ বৃদ্ধি পোৱা গছ৷ গছজোপাৰ ৩-৮ মিটাৰ পৰ্য্যন্ত ওখ হ’ব পাৰে৷ গা-গছৰ পৰা উৎপত্তি হোৱা শাখা-প্ৰশাখাবিলাক সেৰেঙা হয়৷ গছজোপাৰ বাকলি ছাই বৰণীয়া৷

ইয়াৰ পাতবোৰ ডিম্বাকৃতিৰ৷ ফুলৰ বৰণ শুধ বগা৷ সেউজ-বুলীয়া চুপহিৰ ভিতৰফালে বিকাশ লাভ কৰি থকা ডাঙৰ আকাৰৰ পাহিয়ে শামুকৰ বাকলিৰ দৰে পুংকেশৰ আৰু গৰ্ভকেশৰত উৎপত্তি হোৱা ৰেণুবিলাক আৱৰি ৰাখে৷ ^[4]

বিস্তৃতি

বক ফুল দক্ষিণ-পূব এছিয়াৰ থলুৱা উদ্ভিদ৷ এই গছ মালয়েছিয়া, ফিলিপিনছ, ব্ৰুনেইৰ পৰা উত্তৰ অষ্ট্ৰেলিয়ালৈকে প্ৰাকৃতিকভাৱে বিস্তৃত৷ ভাৰত আৰু শ্ৰীলংকাৰ বহুঠাইত ইয়াৰ খেতিও কৰা হয়৷^[6] এই গছ গৰম আৰু আৰ্দ্ৰ ঠাইত সাৰুৱা মাটিত ওপজে৷

ব্যৱহাৰ

বক ফুলৰ পাতৰ ৰসত লিন’লেনিক এচিড (linolenic acid) আৰু এছপাৰ্টিক এচিড (aspartic acid) আছে বুলি জনা যায়৷ এইবাবে পাতৰ ৰসে দেহত সৰল শৰ্কৰাৰ সৈতে প্ৰ’টিন যোগ হোৱাত বাধা দি (anti-glycation) ছালৰ স্বাস্থ্য বজাই ৰখাত সহায় কৰিব পাৰে৷ ^[7]^[8]^[9]

বক ফুল দক্ষিণ-পূব এছিয়াৰ বিভিন্ন দেশ যেনে ভাৰত, শ্ৰীলংকা, লাওছ, থাইলেণ্ড, ইণ্ডোনেছিয়া, ভিয়েটনাম, মালদ্বীপ, ফিলিপিনছ আদিত সিজাই বা কেঁচাকৈ খোৱা হয়৷ ^[10]^[11]ভাৰতত সাধাৰণতে আটা বা ময়দা পানীৰ সৈতে গুলি বক ফুল মিহলাই লৈ ভাজি খায়৷^[4]

চিত্ৰভঁৰাল

বক ফুল গছৰ এটা আগ
থাই খাদ্যত অন্য শাক পাচলিৰ লগতে সিজোৱা বক ফুল
বক ফুল
ৰঙা বক ফুল
গুলপীয়া বক ফুল

তথ্যউৎস

↑ Prajapti, Purohit, Sharma, Kumar, A Handbook of medicinal plants, Agro Bios (India), Edition Ist 2003, Page.473
↑ "Sesbania grandiflora (L.) Pers. — The Plant List". www.theplantlist.org. Archived from the original on 12 February 2020. https://web.archive.org/web/20200212022349/http://www.theplantlist.org/tpl/record/ild-24585। আহৰণ কৰা হৈছে: 17 June 2019.
↑ "বক ফুল". প্ৰাকৃতিক সম্পদ সংৰক্ষণ সেৱা উদ্ভিদ তথ্যকোষ, ইউ.এছ.ডি.এ.ৰ পৰা 10 November 2015 তাৰিখে আহৰণ কৰা হৈছে।. https://plants.usda.gov/core/profile?symbol=SEGR5.
↑ ^4.0 ^4.1 ^4.2 ফটিক চন্দ্ৰ গগৈ (ডিছেম্বৰ ২০০৭). অসমৰ উদ্ভিদ কোষ. অসম প্ৰকাশন পৰিষদ
↑ Joshi S. G., Medicinal Plants, Medicinal plants, Oxford & IBH Publishing Co. Pvt. Ltd. bks)
↑ Kirtikar K. R. & B. D. Basu, Indian Medicinal Plants Vol-I, International Book Distributor & Publisher, Dehradun, Edition 2005, bks pp. 735–736
↑ Prasanna, G.; Saraswathi, N. T. (2013). "The therapeutic role of Sesbania grandiflora as an inhibitor of Advanced Glycation Endproduct (AGE) formation and the discovery of lead compounds for managing hyperglycaemia". Planta Medica খণ্ড 79 (13): PN84. doi:10.1055/s-0033-1352426.
↑ Prasanna, Govindarajan (2016). "Linolenic acid prevents early and advanced glycation end-products (AGEs) modification of albumin". International Journal of Biological Macromolecules খণ্ড 95: 121–125. doi:10.1016/j.ijbiomac.2016.11.035. PMID 27845223.
↑ Prasanna, Govindarajan (2015). "Aspartic acid functions as carbonyl trapper to inhibit the formation of advanced glycation end products by chemical chaperone activity". Journal of Biomolecular Structure and Dynamics খণ্ড 34 (5): 943–951. doi:10.1080/07391102.2015.1060160. PMID 26325019.
↑ LittleBigThaiKitchen (12 March 2012). "Kaeng Khae Kai (Katurai Chilli Soup with Chicken)". https://www.youtube.com/watch?v=E92bq_9fJp8। আহৰণ কৰা হৈছে: 17 June 2019.
↑ Thailand Illustrated Magazine Archived 2011-07-18 at the Wayback Machine

বাহ্যিক সংযোগ

[1] Prajapti, Purohit, Sharma, Kumar, A Handbook of medicinal plants, Agro Bios (India), Edition Ist 2003, Page.473

[2] "Sesbania grandiflora (L.) Pers. — The Plant List". www.theplantlist.org. Archived from the original on 12 February 2020. https://web.archive.org/web/20200212022349/http://www.theplantlist.org/tpl/record/ild-24585। আহৰণ কৰা হৈছে: 17 June 2019.

[3] "বক ফুল". প্ৰাকৃতিক সম্পদ সংৰক্ষণ সেৱা উদ্ভিদ তথ্যকোষ, ইউ.এছ.ডি.এ.ৰ পৰা 10 November 2015 তাৰিখে আহৰণ কৰা হৈছে।. https://plants.usda.gov/core/profile?symbol=SEGR5.

[:0-4] 4.0 ^4.1 ^4.2 ফটিক চন্দ্ৰ গগৈ (ডিছেম্বৰ ২০০৭). অসমৰ উদ্ভিদ কোষ. অসম প্ৰকাশন পৰিষদ

[5] Joshi S. G., Medicinal Plants, Medicinal plants, Oxford & IBH Publishing Co. Pvt. Ltd. bks)

[6] Kirtikar K. R. & B. D. Basu, Indian Medicinal Plants Vol-I, International Book Distributor & Publisher, Dehradun, Edition 2005, bks pp. 735–736

[7] Prasanna, G.; Saraswathi, N. T. (2013). "The therapeutic role of Sesbania grandiflora as an inhibitor of Advanced Glycation Endproduct (AGE) formation and the discovery of lead compounds for managing hyperglycaemia". Planta Medica খণ্ড 79 (13): PN84. doi:10.1055/s-0033-1352426.

[8] Prasanna, Govindarajan (2016). "Linolenic acid prevents early and advanced glycation end-products (AGEs) modification of albumin". International Journal of Biological Macromolecules খণ্ড 95: 121–125. doi:10.1016/j.ijbiomac.2016.11.035. PMID 27845223.

[9] Prasanna, Govindarajan (2015). "Aspartic acid functions as carbonyl trapper to inhibit the formation of advanced glycation end products by chemical chaperone activity". Journal of Biomolecular Structure and Dynamics খণ্ড 34 (5): 943–951. doi:10.1080/07391102.2015.1060160. PMID 26325019.

[10] LittleBigThaiKitchen (12 March 2012). "Kaeng Khae Kai (Katurai Chilli Soup with Chicken)". https://www.youtube.com/watch?v=E92bq_9fJp8। আহৰণ কৰা হৈছে: 17 June 2019.

[11] Thailand Illustrated Magazine Archived 2011-07-18 at the Wayback Machine

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

[8]

[9]

[10]

[11]