পিয়াঁজ

অসমীয়া ৱিকিপিডিয়াৰ পৰা


{{taxonomy/{{taxonomy/{{taxonomy/{{taxonomy/{{taxonomy/{{taxonomy/{{taxonomy/{{taxonomy/{{taxonomy/{{taxonomy/{{taxonomy/{{taxonomy/{{taxonomy/{{taxonomy/{{taxonomy/{{taxonomy/{{taxonomy/{{taxonomy/{{taxonomy/{{taxonomy/{{taxonomy/{{taxonomy/{{taxonomy/{{taxonomy/{{taxonomy/{{taxonomy/{{taxonomy/{{taxonomy/{{taxonomy/{{taxonomy/{{taxonomy/{{taxonomy/{{taxonomy/{{taxonomy/{{taxonomy/সাঁচ:Taxonomy/Allium|machine code=parent}}|machine code=parent}}|machine code=parent}}|machine code=parent}}|machine code=parent}}|machine code=parent}}|machine code=parent}}|machine code=parent}}|machine code=parent}}|machine code=parent}}|machine code=parent}} |machine code=parent}}|machine code=parent}}|machine code=parent}}|machine code=parent}}|machine code=parent}}|machine code=parent}}|machine code=parent}}|machine code=parent}}|machine code=parent}}|machine code=parent}}|machine code=parent}}|machine code=parent}} |machine code=parent}}|machine code=parent}}|machine code=parent}}|machine code=parent}}|machine code=parent}}|machine code=parent}}|machine code=parent}}|machine code=parent}}|machine code=parent}}|machine code=parent}}|machine code=parent}}|machine code=parent}}

Onion
বৈজ্ঞানিক শ্ৰেণীবিভাজন e
Unrecognized taxon (fix): Allium
Species: A. cepa
Binomial name
Allium cepa
L.
Synonyms[1][2][3]
  • Allium cepa var. aggregatum G. Don
  • Allium cepa var. anglicum Alef.
  • Allium cepa var. argenteum Alef.
  • Allium cepa var. bifolium Alef.
  • Allium cepa var. bulbiferum Regel
  • Allium cepa var. crinides Alef.
  • Allium cepa var. flandricum Alef.
  • Allium cepa var. globosum Alef.
  • Allium cepa var. hispanicum Alef.
  • Allium cepa var. jamesii Alef.
  • Allium cepa var. lisboanum Alef.
  • Allium cepa var. luteum Alef.
  • Allium cepa var. multiplicans L.H. Bailey
  • Allium cepa var. portanum Alef.
  • Allium cepa var. praecox Alef.
  • Allium cepa var. proliferum (Moench) Regel
  • Allium cepa var. rosum Alef.
  • Allium cepa var. sanguineum Alef.
  • Allium cepa var. solaninum Alef
  • Allium cepa var. sylvestre Regel
  • Allium cepa var. tripolitanum Alef.
  • Allium cepa var. viviparum (Metz) Mansf.
  • Allium cepaeum St.-Lag.
  • Allium commune Noronha
  • Allium cumaria Buch.-Ham. ex Wall.
  • Allium esculentum Salisb.
  • Allium napus Pall. ex Kunth
  • Allium nigritanum A.Chev. [Invalid]
  • Allium pauciflorum Willd. ex Ledeb.
  • Allium salota Dostál
  • Ascalonicum sativum P.Renault
  • Cepa alba P.Renault
  • Cepa esculenta Gray
  • Cepa pallens P.Renault
  • Cepa rubra P.Renault
  • Cepa vulgaris (L.) Garsault [invalid]
  • Kepa esculenta (L.) Raf.
  • Porrum cepa (L.) Rchb.

পিয়াঁজ (ইংৰাজী: Onion ) বৈজ্ঞানিক নাম - Alliun cepa ৷ পিয়াঁজ ভোগ বৃদ্ধিকাৰ্যত,শক্তিবৰ্ধক আৰু বিভিন্ন ৰোগৰ প্ৰতিৰোধক হিচাপে কাম কৰে৷[4]

প্ৰকাৰ[সম্পাদনা কৰক]

পিয়াঁজ সাধাৰণতে তিনিটা ৰঙৰ পোৱা যায়৷ বগা,ৰঙচুৱা আৰু শেঁতা বৰণৰ৷ ৰঙচুৱা বৰণৰ পিয়াঁজ অতি বেছিকৈ হয় যদিও বগা ৰঙৰ পিয়াঁজৰ ঔষধি গুণ বেছি৷[4]

ৰাসায়নিক গুণ[সম্পাদনা কৰক]

খাদ্যপ্ৰাণ পৰিমাণ
প্ৰ'টিন ১.২ -১.৪ গ্ৰাম
ফেট ০.১ গ্ৰাম
মিনাৰেল ০,৪ - ০.৭ গ্ৰাম
পানী ৪৮ গ্ৰাম
আইৰণ ০৪৮ -১.২ মিলিগ্ৰাম
কেলচিয়াম ০০৪ - ০.১৮ গ্ৰাম
কাৰ্বহাইড্ৰেট ১১.৬ - ১৩.২ গ্ৰাম
ভিটামিন 'বি' ৪০ মাইক্ৰন
ভিটামিন 'চি' ১১.০০ মিলিগ্ৰাম

[4]

ঔষধি গুণ[সম্পাদনা কৰক]

  • এজমা ৰোগত - পিয়াঁজৰ ৰস হালধিৰ লগত নিমখ আৰু জালুকৰ সৈতে নতুবা পিয়াঁজৰ লগত মৌ ৰস মিহলাই খালে ডিঙিৰ টনচিল আৰু বুকুৰ শ্বাস প্ৰশ্বাসজনিত ৰোগৰ বাবে উত্তমদায়ক৷

ঘৰুৱাভাৱে ব্যৱহাৰ[সম্পাদনা কৰক]

  • জ্বলি থকা বাল্বৰ ওচৰত পিয়াঁজৰ টুকুৰা কাটি ওলমাই ৰাখিলে ম'হ -মাখি আদিয়ে প্ৰবেশ নকৰে৷
  • মতুনকৈ ৰং দিয়া কোঠাটোত পিয়াঁজৰ টুকুৰা কাটি থলে ৰঙৰ অকটা গোন্ধ নাইকিয়া হয়৷


Roots, leaves and developing bulb
Flower head

তথ্য সংগ্ৰহ[সম্পাদনা কৰক]

  1. The Plant List, Allium cepa
  2. "Allium cepa: Garden onion". The PLANTS Database. USDA: NRCS. 2013. http://plants.usda.gov/java/profile?symbol=alce। আহৰণ কৰা হৈছে: 2013-03-31. 
  3. "Allium cepa L.". ITIS. 2013-03-08. http://www.itis.gov/servlet/SingleRpt/SingleRpt?search_topic=TSN&search_value=42720। আহৰণ কৰা হৈছে: 2013-04-01. 
  4. 4.0 4.1 4.2 ভবেন হাজৰিকা (২৩ ফেব্ৰুৱাৰী ২০১৪). "পিয়াঁজ". দৈনিক জনমভূমিৰ দেওবৰীয়া আলোচনী ( বসুন্ধৰা ): পৃষ্ঠা ৫. 

বাহ্যিক সংযোগ[সম্পাদনা কৰক]